Tirolské punčové korenie - 100 g

Keď teploty klesnú a štíty Álp zasype sneh, nie je nič lepšie, ako sa schúliť pod deku s horúcim a voňavým punčom.
Tirolský punč je zimná klasika, ktorá zahreje na tele aj na duši. Jeho tajomstvo spočíva v správnom mixe korenia. Badián je známy svojimi výraznými tónmi anízu, ktoré vám okamžite prinesú na myseľ zimné radovánky. Pomarančová kôra dodáva citrusovú sviežosť, ktorá dodáva punču svieži nádych. Zázvor s prenikavým, korenistým tónom vás skutočne zahreje, zatiaľ čo klinček prinesie sladko-korenisté tóny, ktoré sú pre zimné nápoje také charakteristické. Napokon, škorica – kráľovná korenín – dodáva sladkú, drevitú vôňu, ktorá je synonymom pohodlia a domáceho tepla.
Pamätajte, že kľúčom k dokonalému punču je pomalé zahrievanie. Pozor, aby sa nerozvarili. Takto sa chute postupne uvoľňujú a miešajú bez toho, aby sa jedna korenina stala príliš dominantnou.
Či už si vychutnáte tirolský punč pre dvoch alebo ho pripravíte pre rodinu a priateľov, tento zimný drink vám určite spríjemní dlhé večery a vnesie do vášho domova vôňu tirolských hôr.

Recept na tradičný vianočný punč



Čo budeme potrebovať:



2 litre červeného vína
2 polievkové lyžice korenia na punč
2 citróny
2 pomaranče
250 g cukru
100 g nasekaných mandlí
50 g hrozienok
250 ml rumu





Ako na to:



Najprv nakrájajte pomaranče a citróny na štvrtiny.
Do veľkého hrnca nalejte červené víno a pridajte nakrájané ovocie a korenie.
Víno pomaly ohrievajte, aby sa aróma mohla naplno rozvinúť. Víno sa nesmie priviesť do varu, inak sa alkohol rýchlo odparí.
Nakoniec pridáme rum a pridáme cukor, nasekané mandle a hrozienka.