Kreolské korenie - 100 g

Inšpiráciou pre túto zmes sú reštaurátori z Réunionu, ktorí majú hlboké znalosti o miestnej kreolskej kuchyni. Tento ostrov ponúka kulinárske zážitky, ktoré sú rovnako pestré ako jeho história.
Kreolská kuchyňa Reunion je lahodnou zmesou francúzskych, afrických, indických a čínskych vplyvov, z ktorých každý prispieva svojimi jedinečnými chuťami a technikami. Od dráždivo pikantného „caris“ (kari) až po lahodne sladký „chouchous“ (koláč). Bohaté tropické ovocie, čerstvé morské plody a koreniny pestované v horách dodávajú kreolským jedlám výraznú chuť, ktorá pretrváva dlho po jedle.
Pre milovníkov vegetariánov poskytuje táto kreolská koreniaca zmes perfektnú chuť šalátom, artičokom alebo syru feta. Hodí sa k zelenine, ako je šalát, paradajky, uhorky a baklažán. Milovníci mäsa ocenia dokonalú kombináciu s hovädzím alebo bravčovým. Samozrejme nesmieme zabudnúť na morské ryby ako napr. pražma alebo tuniak.