Korenie Ras el Hanout - 100 g

Ras el Hanout je aromatická a na prvý pohľad typicky exotická zmes korenia zo severnej Afriky. Čím je kari pre Indiu, tým je Ras el Hanout pre Maroko.
Ras el hanout chutí intenzívne korenisto s miernou horkosťou a jemnou kyslosťou. Teplo klinčekov a sladkosť škorice v kombinácii s pomarančovou kôrou vytvárajú v chuti a vôni orientálne kvetinové tóny.
Pre svoju jedinečnosť sa zmes korenia Ras el Hanout v Maroku nepoužíva pri každodennom varení, ale skôr pri zvláštnych príležitostiach. Aj keď by sa dalo povedať, že každá príležitosť sa vďaka tomuto koreniu stane výnimočnou.
Najčastejšie sa korenie Ras el Hanout používa na dochucovanie rôznych variácií kuskusu, či už s jahňacím alebo kuracím mäsom a samozrejme na vegetariánsky alebo vegánsky spôsob. Okrem kuskusu je obľúbený so sladkými zemiakmi a šošovicou alebo na grilovaných rybách.