Korenie na thajské kari - 100 g

Thajská kuchyňa je známa svojou intenzívnou chuťou, kde sa spája teplo, sviežosť a aromatické koreniny. Táto zmes korenia vyzdvihuje autentickú chuť thajského kari - kurkuma dodáva krásnu farbu, rímsky kmín a senovka grécka dodávajú exotickú hĺbku. Chilli a korenie poskytujú výraznú horkosť, zatiaľ čo koriander a zázvor dodávajú svieži, mierne citrusový nádych. Vďaka tomu je korenie ideálne pre milovníkov pikantných jedál, ktorí chcú svoju kuchyňu obohatiť o chuť juhovýchodnej Ázie.

Ako používať korenie na thajské kari?
Táto zmes je skvelá do najrôznejších jedál, nielen do klasického kari. Skúste to takto:

Thajské kari: Zmiešajte s kokosovým mliekom a vytvorte krémovú pikantnú omáčku k mäsu alebo zelenine.
Mäso a ryby: Pred pečením, vyprážaním alebo grilovaním okoreňte kura, králika alebo ryby.
Miešaná zelenina: Pre intenzívnu chuť pridajte do restovanej zeleniny alebo woku.
Polievky: Dochuťte kokosové, zeleninové alebo pikantné thajské polievky, ako je Tom Yum.
Ryža a cestoviny: Posypte uvarenú ryžu alebo cestoviny pre voňavú prílohu s exotickým nádychom.
Strukoviny: Skvelé na dochutenie šošovice, cíceru alebo fazuľových zmesí.


Ako pracovať s korením?
Najlepší spôsob, ako uvoľniť všetky chute, je pred pridaním ostatných ingrediencií zmes krátko podusiť na oleji alebo kokosovom mlieku. Odporúčané množstvo je 1 čajová lyžička na porciu, ale pri tomto mixe platí, že menej je niekedy viac – je to naozaj pálivé! Ak máte radi jemnejšiu chuť, použite menšie množstvo a postupne pridávajte podľa potreby, alebo si vyberte menej pálivú variantu z našej širokej ponuky kari korenia.