Kampot čierne korenie fermentované so soľnými kvetmi - 100 g

Vďaka fermentácii má toto kampotské čierne korenie chuťovo veľmi blízke čerstvému ​​koreniu. Jeho chuť nie je agresívna, ale skôr harmonicky korenistá s výraznými ovocnými a sladkými tónmi. Nástup chuti tejto papriky v ústach je pozvoľný, no s dlhším prenikavým priebehom, ktorý každého milo prekvapí a nadchne. Fermentovaná paprika Kampot je ideálna na hovädzie alebo bravčové steaky a pečené mäso, do šalátov, cestovín a sladkých dezertov. Výnimočne obohatí chuť kačacieho mäsa.
Konzervácia korenia sa dosiahne pridaním soľných kvetov. Z tohto dôvodu je vhodné tesne pred použitím papriku dôkladne opláchnuť vodou. Táto paprika nie je vhodná na mletie, ale na posypanie priamo počas varenia alebo najlepšie na záver hotového jedla, kedy sa v jednom dojme spojí chuť a dekoratívnosť tejto papriky.