Harissa korenie - 100 g

Táto veľmi obľúbená zmes pôvodom z Tuniska sa radí medzi najpálivejšie koreniny. Používa sa na dochucovanie pečeného mäsa, dusenej a grilovanej zeleniny, pri príprave kuskusu, ryže, polievok, omáčok, strukovín a zeleninových šalátov.