Fleur de Sel vločková soľ - 100 g

Jemné lupienky týchto vzácnych soľných kvetov, ktorých názov Fleur de Sel pochádza z francúzštiny, vznikajú počas horúcich a veterných dní vyparovaním morskej vody na vodnej hladine. Vytvorené drobné slané kvietky, pripomínajúce krehkú vrstvu ľadu, sa sušia pomocou slnka pod tabuľami skla. Počas tohto procesu sušenia sa štruktúra soli postupne premení na jemné vločky, ktoré sa následne zbierajú ručne.
Soľ Fleur de sel sa pre svoju špeciálnu štruktúru zvyčajne nepoužíva pri varení, ale jej pochúťka je priamo určená na finálne ozdobné posypanie pokrmu na prestretom stole.