Chlebové korenie - 100 g

Bez kvalitného chlebového korenia je takmer nemožné si predstaviť prípravu domáceho chleba. Kombinácia rasce, koriandra, anízu a feniklu dodáva cesta typickú vôňu a chuť, ktorú milujeme na poctivom českom chlebe. Stačí do cesta pridať dve polievkové lyžice a váš domáci chlieb bude voňať a chutiť ako od skúseného pekára.
Chlebové korenie nemusíme dávať len do chleba, ale jeho vynikajúcu chuť si môžete vychutnať aj v iných pekárenských výrobkoch:

Domáci chlieb - korenie možno použiť ako v klasickom českom kmínovom chlebe, tak aj v rôznych ražných či celozrnných odrodách.
Slané pečivo – robíte domáce žemle, rožky, bagety alebo iné pečivo? Tak to určite musíte vyskúšať, ako skvelo chutia s týmto korením.
Chlebové placky – skúste pridať chlebové korenie do kysnutých palaciniek alebo iného cesta.
Polievkové krutóny - do krutónového cesta pridajte štipku korenín, ktoré polievke nielen dodajú chuť, ale aj prevoňajú.


Ako pracovať s chlebovým korením?
Chlebové korenie sa pridáva priamo do cesta pri príprave chleba alebo iného pečiva. Pre intenzívnejšiu chuť môžete zmes pred pridaním opražiť na suchej panvici, aby sa uvoľnila aróma. Ak pečiete chlieb s chrumkavou kôrkou, pred pečením môžete zmesou posypať povrch cesta.
S týmto korením ľahko vytvoríte dokonalý domáci chlieb, ktorý bude nielen výborne chutiť, ale aj nádherne voňať. Je tou správnou voľbou pre všetkých, ktorí milujú domáce pečenie a chcú svojmu chlebu dodať klasickú českú príchuť.