Barbecue Churrasco - 100 g

Portugalský výraz Churrasco nie je len slávnym kulinárskym výrazom. Ide o uctievanú grilovaciu tradíciu, ktorá vznikla v južných oblastiach Brazílie. Gauchos alebo brazílski kovboji pripravovali veľké kusy mäsa, napichovali ich na kovové tyče a pomaly varili na otvorenom ohni alebo drevenom uhlí.
Výsledkom je šťavnaté, jemné a chutné jedlo, ktoré sa zvyčajne podáva s rôznymi prílohami, ako je ryža, fazuľa a šalát. Churrasco nie je len spôsob varenia, ale oslava spolupatričnosti, rodiny a brazílskeho spôsobu života, ktorý sa z rozľahlej pampy presunul do rušných ulíc brazílskych veľkomiest.
Táto zmes korenia Barbecue Churrasco má stredne korenistý profil, ktorý harmonicky dopĺňa špíz alebo steak z hovädzieho, bravčového, jahňacieho alebo hydinového mäsa. Táto zmes zvýrazní chuť a dodá jej typický brazílsky nádych. Ak máte radi pikantné chute, pridajte trochu mletých čili paprík Habanero.
Použitie tejto zmesi korenia nekončí len pri grilovanom mäse. Korenie môže byť tiež skvelým doplnkom k slávnej brazílskej fazuľovej polievke, grilovanej zelenine a iným vegetariánskym jedlám, čo dokazuje, že Churrasco skutočne zahŕňa rozmanité chute Brazílie.