Alpská grapefruitová paprika - 100 g

Grapefruitové alpské korenie patrí medzi jedno z najvzácnejších korení na svete. Rastie divo v odľahlých oblastiach na úpätí Himalájí a jeho zber je namáhavá ručná práca, ktorú vykonávajú malé poľnohospodárske družstvá.
Ako už názov grapefruitové korenie napovedá, v jeho vôni na prvé ochutnanie nájdete jedinečnú vôňu grapefruitu, limetky, medovky a pomela zmiešanú s jemnou korenitosťou a jemnými horkastými tónmi.
Chuť tejto papriky sa skvele hodí k rybám, morským plodom a hydine, ale aj v sladkej kuchyni k dezertom, múčnikom, koláčom či sladkému ovociu.
Pre dokonalé uvoľnenie arómy odporúčame korenie vždy čerstvo pomlieť v mlynčeku alebo tesne pred použitím rozdrviť v mažiari. Túto alpskú papriku pridajte do jedla až na konci tepelnej prípravy, aby sa chuť teplom nestratila.