Aglio peperoncini - 100 g

Aglio peperoncini je stredne pálivá zmes korenia, ktorá prináša na váš tanier autentickú chuť talianskej kuchyne. Toto korenie je ideálne pre všetkých milovníkov pikantných a aromatických jedál, ktorí chcú svoje recepty obohatiť o pravé talianske chute.

Zloženie a chuť Aglio peperoncini
Samozrejme, najdôležitejší v tejto zmesi korenia je cesnak (po taliansky aglio), ktorý prináša výraznú a charakteristickú chuť. Hneď za ním nasledujú čili papričky (po taliansky peperoncini), ktoré dodajú pokrmu strednú teplotu. Čierne korenie dodáva svoju charakteristickú štipľavosť. Ostrú chuť týchto ingrediencií zjemňuje sladká paprika a samozrejme cibuľa, ktorá je tiež nevyhnutná pre taliansku kuchyňu. Petržlen a oregano dodávajú bylinkové tóny a sviežosť, ktorá je typická aj pre talianske jedlá. Pridaná štipka soli slúži ako základné korenie, ktoré zvýrazní ostatné chute a pomôže ich spojiť. Keďže všetky ingrediencie sú nahrubo pomleté, koreniny dodajú jedlu nielen výraznú chuť, ale aj atraktívny vzhľad.

Použitie v kuchyni
Aglio peperoncini je všestranná zmes korenia, ktorá nachádza široké využitie ako v talianskej kuchyni, tak aj v iných receptoch. Je ideálny na prípravu tradičných talianskych jedál ako sú špagety Aglio olio e peperoncini, kde sa s cestovinami dokonale snúbia chute cesnaku, čili a olivového oleja. Táto zmes je skvelá aj na prípravu bruschetty – zmiešajte ju s olivovým olejom, paradajkami a bazalkou a nechajte marinovať. Potom zmes naservírujte na čerstvo opečenú bagetu alebo biely chlieb. Aglio peperoncini sa dá použiť aj do rôznych marinád na grilovanie, kde mäsu dodá pikantnú a aromatickú chuť.
Okrem klasických receptov je táto zmes výbornou voľbou aj na dochutenie polievok, omáčok a zeleninových šalátov a jedál. Môžete ho pridať do paradajkových omáčok pre bohatú a pikantnú chuť alebo ho použiť na ochutenie pečených zemiakov. Táto zmes je skutočne všestranná a umožňuje vám objavovať nové a zaujímavé kombinácie chutí vo vašej kuchyni.